當(dang)前，一股(gu)強勁寒潮正自西(xi)向東影(ying)響我國(guo)，全(quan)國(guo)大部(bu)地區將經歷一次大范(fan)圍的劇烈降溫(wen)、大風和(he)雨雪(xue)天(tian)氣過程。為有(you)效防范(fan)和(he)應對冬季(ji)復雜災害性(xing)天(tian)氣，促進蔬菜(cai)穩產(chan)保供(gong)，全(quan)國(guo)農業(ye)技(ji)術(shu)推廣服務中心會同農業(ye)農村bu蔬菜(cai)專家指(zhi)導(dao)組、國(guo)家大宗蔬菜(cai)產(chan)業(ye)技(ji)術(shu)體系，研(yan)究提(ti)出2025年(nian)冬季(ji)蔬菜(cai)防災減災技(ji)術(shu)指(zhi)導(dao)意見。

一、防(fang)范應(ying)對大風雨雪(xue)冰凍天氣(qi)

（一）關注氣象預報，強化物資儲備

及(ji)時關注氣(qi)象部門及(ji)農(nong)業農(nong)村b門發(fa)布的災(zai)害性天氣(qi)預警(jing)信息，切實及(ji)早做好(hao)冰雪災(zai)害應對準備工作(zuo)。提前準備好(hao)除雪工具、短生(sheng)育期速生(sheng)菜種(zhong)子、農(nong)膜、補光燈、熱(re)風爐(lu)、增溫塊(kuai)、殺(sha)菌殺(sha)蟲(chong)劑(ji)、植物生(sheng)長調(diao)節劑(ji)、防風繩和其他綁(bang)縛加固材料等(deng)防災(zai)救災(zai)物資。

（二）及時加固設施，加強保溫蓄熱

大風(feng)雨雪來臨(lin)前，老舊設施尤(you)其(qi)是跨度較大、出現墻(qiang)體沉降(jiang)和骨(gu)架(jia)變形的設施，應(ying)(ying)臨(lin)時(shi)增設立(li)柱支撐(cheng)加(jia)固(gu)；配套(tao)保溫(wen)(wen)被的設施應(ying)(ying)采用(yong)防風(feng)繩加(jia)固(gu)保溫(wen)(wen)被，尤(you)其(qi)確保設施兩端保溫(wen)(wen)被緊貼(tie)棚膜并(bing)壓緊壓實。設施內可(ke)采用(yong)多層覆蓋(gai)及在蔬菜行間覆蓋(gai)秸稈(gan)、稻殼等增強保溫(wen)(wen)，有條件的園區可(ke)使用(yong)熱風(feng)爐、增溫(wen)(wen)塊等進行臨(lin)時(shi)加(jia)溫(wen)(wen)。

（三）及時清溝掃雪，必要時破膜保棚

及(ji)(ji)時清(qing)掃(sao)設(she)施(shi)頂(ding)部(bu)及(ji)(ji)周(zhou)邊(bian)積雪，加強夜(ye)間除雪，通過撒施(shi)融雪劑、食鹽等快速減(jian)少(shao)積雪厚度；如判斷(duan)設(she)施(shi)頂(ding)部(bu)積雪無法(fa)及(ji)(ji)時清(qing)除存在垮塌風險，應(ying)采取破膜保(bao)棚的(de)應(ying)急措施(shi)；雪后(hou)在保(bao)證安(an)全前(qian)提(ti)下，及(ji)(ji)時檢(jian)修受(shou)(shou)災(zai)設(she)施(shi)，根據受(shou)(shou)災(zai)程度進行維修加固或(huo)拆除工作，受(shou)(shou)災(zai)較輕的(de)設(she)施(shi)應(ying)同步做好蔬菜生產管理(li)。

（四）加強溫光管理，適當通風透光

天氣轉晴后(hou)，適時采用漸進式(shi)方(fang)式(shi)揭開(kai)保溫(wen)被，防止突然見(jian)光導(dao)致蔬(shu)菜(cai)葉片急性(xing)萎(wei)(wei)蔫(nian)(nian)；若發(fa)生葉片萎(wei)(wei)蔫(nian)(nian)應立(li)即(ji)蓋(gai)上(shang)，等(deng)恢復后(hou)再(zai)揭開(kai)，反復數次直到植株不(bu)再(zai)萎(wei)(wei)蔫(nian)(nian)后(hou)再(zai)轉入正常揭蓋(gai)管(guan)理。蔬(shu)菜(cai)萎(wei)(wei)蔫(nian)(nian)可噴(pen)施1%的海(hai)藻酸(suan)溶液或葡(pu)萄糖(tang)、氨基酸(suan)水劑(ji)等(deng)含糖(tang)類或氨基酸(suan)類葉面肥。晴天中午及時通小(xiao)風以消霧透光。

（五）適時摘果減負，提高植株抗性

對于(yu)茄果(guo)類蔬菜(cai)，災(zai)害來(lai)臨(lin)前及時采收已具備商品性的果(guo)實，減(jian)輕(qing)植株負荷提升災(zai)后恢復生長能(neng)力；同時葉(xie)面噴施(shi)(shi)蕓苔素(su)內酯及錳(meng)、銅、鋅等(deng)微量(liang)元素(su)，根施(shi)(shi)聚天門冬氨酸、海藻酸、甲殼素(su)等(deng)生物刺(ci)激素(su)產品，進一步提高蔬菜(cai)抗低溫(wen)能(neng)力。

（六）強化災后管理，開展搶收搶播

災后露地(di)蔬(shu)菜(cai)(cai)應(ying)盡快(kuai)疏通圍溝(gou)(gou)、廂(xiang)溝(gou)(gou)和畦溝(gou)(gou)，加快(kuai)排(pai)水降低菜(cai)(cai)田(tian)地(di)下水位(wei)及根際土壤濕度，清(qing)除植(zhi)株上的(de)積雪(xue)，避(bi)免(mian)溫(wen)度升高后葉面(mian)形成冰凌(ling)加重(zhong)凍害；解凍后可(ke)葉面(mian)噴施(shi)甲基托布津、多菌靈(ling)、百菌清(qing)等廣譜性藥劑預防病害；設施(shi)蔬(shu)菜(cai)(cai)應(ying)逐步延長保(bao)溫(wen)被揭開時間，盡早采光并及時通風(feng)；使用彌(mi)粉機或煙熏劑防治(zhi)低溫(wen)高濕病害，同時結(jie)合滴(di)灌(guan)少(shao)量施(shi)用氮磷(lin)鉀(jia)復(fu)合肥，葉面(mian)噴施(shi)蕓苔(tai)素內酯和磷(lin)酸二氫鉀(jia)促進植(zhi)株恢復(fu)生(sheng)長。受災嚴重(zhong)的(de)菜(cai)(cai)田(tian)及時采收仍具有商品性的(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)，可(ke)利用下一茬蔬(shu)菜(cai)(cai)種植(zhi)前的(de)空(kong)閑期搶種一茬速生(sheng)蔬(shu)菜(cai)(cai)。

二(er)、防范(fan)應對低(di)溫寡照天氣

（一）北方設施蔬菜應對低溫寡照天氣

1.人工補光，提高薄膜透光率。設(she)施園區可(ke)采用LED補(bu)光(guang)燈(deng)、白熾燈(deng)、高壓鈉(na)燈(deng)等進(jin)行(xing)補(bu)光(guang)，補(bu)光(guang)強度推薦(jian)不低于100微摩爾/平方米?秒或(huo)5000lx，寡(gua)照天氣(qi)每(mei)天補(bu)光(guang)4—8小時(shi)；同時(shi)清潔棚膜增強透光(guang)效果，在不顯(xian)著影(ying)響棚內溫度前(qian)提下，適當(dang)早揭晚蓋(gai)保溫覆(fu)蓋(gai)物，延長(chang)(chang)光(guang)照時(shi)長(chang)(chang)。

2.增加覆蓋，增強設施保溫性能。低(di)(di)溫寡照天氣來臨(lin)前，及時(shi)修復(fu)破損棚膜和(he)保(bao)溫被(bei)，在保(bao)溫被(bei)上加蓋塑料膜，必要時(shi)在溫室內(nei)設置二道(dao)幕及小拱棚等實(shi)現多層覆蓋；溫室內(nei)增設電暖氣、熱風爐(lu)等臨(lin)時(shi)增溫設備或燃燒增溫塊(kuai)，防止植株受凍，其(qi)中番(fan)茄、辣椒、茄子、黃瓜(gua)、西葫蘆等瓜(gua)果(guo)類蔬菜生長溫度(du)需保(bao)持(chi)不低(di)(di)于8℃，短時(shi)不得低(di)(di)于5℃。

（二）長江流域及中部地區蔬菜應對低溫寡照天氣

1.適時增加覆蓋，促進保溫防凍。塑料(liao)大(da)棚(peng)(peng)可(ke)(ke)采用(yong)“大(da)棚(peng)(peng)+中（小）棚(peng)(peng)+地膜"的多層覆(fu)蓋(gai)模式(shi)，同時(shi)在大(da)棚(peng)(peng)外空地面(mian)北設置可(ke)(ke)移動(dong)彩鋼板(ban)等擋風防凍屏障(zhang)；露(lu)地紅菜苔、芹菜、菠菜、茼蒿、生(sheng)菜等葉(xie)菜類蔬菜可(ke)(ke)用(yong)農(nong)膜、無紡(fang)布、遮陽網等進行浮(fu)面(mian)覆(fu)蓋(gai)，及在畦面(mian)覆(fu)蓋(gai)干(gan)稻(dao)草(cao)、稻(dao)殼等增強(qiang)保(bao)溫。

2.加強田間管理，適時控水搶收。低溫寡照天氣來臨前(qian)，露地(di)與設(she)(she)施蔬(shu)(shu)菜(cai)均應(ying)(ying)少澆(jiao)水、少追(zhui)肥(fei)；設(she)(she)施蔬(shu)(shu)菜(cai)在不影響(xiang)棚內溫度前(qian)提下，于(yu)晴(qing)天中午揭膜(mo)通風，將濕(shi)度控(kong)制(zhi)在85%以下，重點防控(kong)猝倒病、灰霉病、疫(yi)病等病害，同(tong)時(shi)及(ji)時(shi)摘除(chu)病葉(xie)、老葉(xie)、黃葉(xie)。對達到上市標準的甘(gan)藍類、白菜(cai)類、根菜(cai)類等蔬(shu)(shu)菜(cai)及(ji)時(shi)搶收，保障市場供應(ying)(ying)。

（三）華南地區蔬菜應對低溫寡照天氣

1.做好保溫防寒促生長。培土防寒。低(di)溫(wen)、冰凍(dong)或者寒潮到來前，應(ying)中(zhong)耕培土于蔬菜(cai)根旁，防止根系被凍(dong)傷。灌溉防寒。在寒潮侵(qin)襲前(qian)2天，選(xuan)擇天氣(qi)晴朗、風(feng)和日(ri)麗的天氣(qi)進行澆灌，減緩降溫速度(du)，緩解低(di)溫影響(xiang)。覆蓋防寒。寒潮侵(qin)襲前，可覆蓋農膜、無紡布或遮陽網等材料防寒保(bao)溫。

2.災后及時補救與補種。受(shou)凍害(hai)較(jiao)輕的(de)茄果類(lei)(lei)蔬菜(cai)(cai)可先(xian)修剪受(shou)損(sun)枝葉(xie)，待氣溫回升后(hou)強化肥(fei)水管理(li)補充養分(fen)；通過腐植(zhi)酸(suan)或海藻酸(suan)肥(fei)灌根提(ti)(ti)高(gao)根系活(huo)性、促進(jin)新(xin)葉(xie)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)，同(tong)時(shi)(shi)噴施葡萄糖(tang)、氨(an)基(ji)酸(suan)水劑(ji)等含糖(tang)類(lei)(lei)或氨(an)基(ji)酸(suan)類(lei)(lei)葉(xie)面肥(fei)，或蕓苔素內酯等植(zhi)物生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)調節(jie)劑(ji)，刺激葉(xie)片(pian)伸展和(he)莖節(jie)伸長(chang)，促進(jin)植(zhi)株快速恢復生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)、提(ti)(ti)升抗性。受(shou)凍害(hai)嚴重的(de)植(zhi)株應(ying)及時(shi)(shi)清(qing)除，迅速改種小白菜(cai)(cai)、菠菜(cai)(cai)、生(sheng)(sheng)(sheng)菜(cai)(cai)、油(you)麥菜(cai)(cai)、菜(cai)(cai)心等速生(sheng)(sheng)(sheng)葉(xie)菜(cai)(cai)，補充市場(chang)供(gong)應(ying)，增加菜(cai)(cai)農收入。

三、防(fang)范應對低溫連陰雨天氣

（一）露地蔬菜重點做好排水降濕

低溫(wen)(wen)連陰雨(yu)天氣下要提(ti)前確(que)保圍溝、腰(yao)溝、廂溝“三溝"相通，采用高(gao)壟地膜(mo)覆蓋(gai)(gai)栽培(pei)避免根區積水，雨(yu)后及時(shi)清理(li)田(tian)溝雜物；災害性天氣來臨前，可(ke)采用農膜(mo)、無紡布等材料直接(jie)覆蓋(gai)(gai)或(huo)搭建小拱(gong)棚覆蓋(gai)(gai)保溫(wen)(wen)，也(ye)可(ke)在(zai)畦面鋪(pu)干稻草保溫(wen)(wen)，有(you)條(tiao)件的提(ti)前1~2天噴施蕓(yun)苔素內酯、甲殼素等植物生(sheng)長調節劑或(huo)1%白砂糖水溶(rong)液，提(ti)升蔬(shu)菜(cai)耐寒性。

（二）設施蔬菜重點做好保溫除濕

避免覆(fu)(fu)蓋(gai)物淋雨結冰，疏通(tong)設施四周排水(shui)溝渠防止冰水(shui)灌(guan)入降低(di)地溫(wen)；北方日光溫(wen)室適時揭開保溫(wen)覆(fu)(fu)蓋(gai)物增加光照，同時采用(yong)短(duan)時通(tong)風盡量降低(di)溫(wen)室內濕度，南方塑料大棚(peng)必要時可采用(yong)農(nong)膜、無紡布等材料直接(jie)覆(fu)(fu)蓋(gai)植株(zhu)防寒。合(he)理控制(zhi)澆水(shui)頻率，優(you)先采用(yong)滴灌(guan)方式灌(guan)溉。

（三）合理施肥，科學病蟲防控

追肥(fei)優先選用(yong)腐熟有機(ji)肥(fei)、生(sheng)物(wu)菌(jun)肥(fei)或氨基酸(suan)、腐殖酸(suan)類促根水溶肥(fei)，避免施用(yong)速效氮肥(fei)，可在晴朗(lang)天氣葉(xie)面噴施0.3%磷酸(suan)二氫(qing)鉀+0.3%硝酸(suan)鈣+1%葡萄(tao)(tao)糖液(ye)、0.5%氯化(hua)鈣+1%葡萄(tao)(tao)糖液(ye)等配方；及時(shi)(shi)清除田間死株、病(bing)(bing)(bing)株及受凍植株，通過通風(feng)措施盡(jin)量(liang)降低(di)設施內濕(shi)度，預(yu)防灰(hui)霉病(bing)(bing)(bing)、黑霉病(bing)(bing)(bing)、菌(jun)核病(bing)(bing)(bing)等病(bing)(bing)(bing)害發(fa)生(sheng)；必要時(shi)(shi)優先采用(yong)煙劑、粉劑防治病(bing)(bing)(bing)害。

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